苏菀下午准备做粥点。
虽说这东西叫点心,但下午的泛索，也不止点心一项，甚至做粥也行,只要不是正餐都能叫点心。
而且冬日下午吃点暖和的粥，其实也是不错的选择。
好吧，主要是今天中午吃白切鸡，那两只鸡的内脏还在，若是留一晚上，明天再吃,那就不新鲜了,不如今天下午做成鸡杂粥。
鸡杂粥既能调养脾胃，还能补气明目,下午吃了还不给肠胃增加负担，当作泛索来吃十分合适。
经过中午的饭食，不说尚食司带来的四个宫女,礼部的几个厨子也都是服气的。
大家都是做饭食的，太明白那种简单的菜品，要想做到好吃可不容易。
再说了，现在外面都想让苏菀去做评委，尝尝各大酒楼做的菜品,他们可都是知道的。
那些酒楼若是知道，做出松子玉米的小宫女就在他们礼部,估计都会在礼部大门前张望吧？
所以苏菀所做鸡杂粥，自然没人反对，反而想看看苏菀怎么做的,见她并不拒绝,众人心里都承这份情。
虽说都是简单的饭食,可很多人都有家学，不愿意让别人看，毕竟这可是自己的饭碗。
否则回去给师傅奔丧的大厨，为何身边都是自己的徒弟，这也是防止其他人偷学了去。
苏菀很难理解这种做法，古代的师徒如父子，教的可都是吃饭的本事。
既如此，肯定要藏着掖着，这才是正常的。
吃过午饭，苏菀等人也开始忙下午的粥点。
鸡杂若是想要好吃，一定要清洗干净才行，特别是里面血水，不能怕费功夫，一点点都洗干净了，若有条件用盐搓是极好的方法。
盐能洗掉上面大部分异味跟血污，若不洗干净，那这碗鸡杂粥从刚开始就完蛋了，吃出来肯定腥臭无比。
因为平时卤制的话，还能用大料掩盖其味道，但这是白白净净的粥，一点点异味都能吃的出来。
鸡杂洗干净切成薄片，然后用糖，黄酒，生抽，盐腌制，东西都不用多，以免盖过鸡杂的味道。
另一边开始烧米粥，大米洗干净放到锅里，先给煮开。等到锅里水开之后再倒入鸡杂跟姜丝。
此时的米粥已经有些味道，等烧开之后转成小火慢慢熬制，熬的过程中要不停搅拌，而且要顺着一个方向。
熬制两刻钟半个小时，就可以出锅，出锅的时候米粥熬得软烂，很适合中老年人，因为用的是鸡杂，既有荤腥也不油腻。
最后在浓稠的鸡杂粥上面撒一点小香葱，白色的粥，褐色的鸡杂，还有嫩绿色的小香葱。
这一碗粥点，看着就食指大开。
吃到嘴里爽而淡口，清淡鲜美。
苏菀的手艺再次得到验证。
几个大人也发现了，苏菀既可以做大菜，也可以做清粥小菜，竟然没有比她更全能的了。
吃到粥的书库老大人，现在心里别提多美
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