大家都知道顶好饭馆关门的时间。
所以到了晚上九点钟左右，这里就没什么人了。
九点半许飞把宝宝哄上床，就又开始忙活起来。
剩下的事情还不少。
除了蒸饭以外，卤牛肉，卤猪脚，准备馅，还有炒配料。
一些辅料都还要准备。
做了这些还要准备猪肉大葱馅的馄饨。
看来今天又得忙通宵了。
许飞解锁了四倍体力，熬个通宵，一点问题没有。
许飞准备先煮些牛肉，然后用卤水给卤了，最后再加些配料。
卤菜里面有五香牛肉这一道菜，所以要准备卤牛肉。
虽然五香牛肉是普通的菜，但是也不容易做好。
锅内放入味香料食材酱汁，然后倒半瓶啤酒和清水没过食材。
准备少许辣椒放进去。
酱汁需要生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，料酒，陈醋。
这样做出来的五香牛肉不柴，但是很香。
香料准备大葱，小葱，生姜，桂皮，香叶，八角，花椒。
准备完这些食材许飞又包了五六十个猪肉大葱馅的馄饨。
准备好就放进冰箱冻上，第二天给林清清送去。
这样她想吃的时候就能吃，只要解冻就行。
林清清的办公室里面有一个小冰箱，可以储存这个食材。
最后是准备卤猪蹄和卤猪耳朵。
第二天上的两道小菜，有卤猪蹄和卤猪耳朵。
这是卤菜里面的基本配置。
卤猪蹄和猪耳朵洗干净，把姜切片放入锅中加少许清水，然后焯水捞出。
焯水后的猪蹄，猪耳朵炖入锅中。
加清水，加料酒，酱油，葱，姜，花椒，辣椒，八角，草果。
不一会儿，芳香诱人的气味飘满了整个厨房。
接着大火烧开。
转小火炖至猪蹄熟透，锅中加入白糖。
大火煮几分钟，取出猪蹄盛入盘中。
把准备好的汤汁淋到猪蹄和猪耳朵上，美味可口的猪蹄猪耳朵就做好了。
搞完这些事情，许飞看了看表，已经到了五点钟。
六点钟准时开门，饭馆刚一开门，王嘉豪就冲了进来。
他脚一迈进大门就闻到卤菜的香味。
王嘉豪猛吸一鼻子，大声问道。
“又有新菜了？”
杨娟笑眯眯的看着他。
“确实今天新增加了卤猪蹄和卤猪耳朵，十五块钱一盘......
第58章送馄饨出大事了(第1/3页),点击下一页继续阅读。。”
“老王，要尝一尝吗？”
“尝当然要尝，给我一样来一盘，一盘不够我吃，另外再给我上一份炒饭！”
“没问题！”
卤猪蹄和卤猪耳朵是现成的。
杨娟切好片做好摆盘，直接端了上来。
王嘉豪夹了一片卤猪耳朵，送进嘴里，细细咀嚼。
卤猪耳朵的味道在舌尖流转，肥而不腻，香气扑鼻。
王嘉豪眼睛瞪得老大，顿时惊为天人。
“不错，真的很不错！”
王嘉豪一筷子接一筷子，拼命的吃
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