炒锅置于火上，热锅注入菜籽油。四成热时，放入虎肉泡炸，控制油温不要过高，等到熟透捞出沥油，摊晾，谁回来了谁先吃。

　　既然是要按照牛肉的做法儿，林大小姐继续不停手，再来一盆生拌虎肉丝，就着新腌渍的十香黄瓜，吃去吧！

　　生拌虎肉丝，是将里脊肉切成丝，先用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；还要把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。

　　这道菜的特点是：辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。

　　当然，胆子小的不敢吃，虎肉，还是生的……

　　林葱儿品尝的时候，也在心里念了几声“阿弥陀佛”，平日里吃别的动物都毫无心理障碍，就是吃大老虎，过意不去。

　　不过，那些过意不去得是在吃进口中之前，等吃出滋味儿来，就完全烟消云散了。

　　这估计是两辈子唯一一次品尝到兽中之王的味道，要珍惜啊！

　　二大娘是万万不敢吃生拌虎肉丝的，看见她家的两个儿子吃的津津有味儿，一个劲儿咧嘴巴，不时的推一推那盘子十香黄瓜给儿子们。

　　“五哥他们干的是体力活儿，就得多吃肉补充能量哩，二大娘你也多吃些……”，林葱儿在一旁看着好笑，村长家的五儿子可是帮她找出林石头真凶的功臣，刚刚她还专门做了一份儿加了刺玫花瓣的甜味儿虎肉干儿，想给五嫂子尝尝呢。

　　“可这是大虫肉……”，二大娘心有余悸，老天爷不会惩罚平民百姓吧？民间有讲究，没成过亲的或者肚子里怀着娃儿的女子，是一定不能吃兔子肉的，怕以后生下来的孩子长兔唇，那吃虎肉……

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