放下身段讨上少许尝尝。
但现在，明远过生日，不可能只请人家吃生的吧。
明远却微笑着说：“各位请再稍待片刻。”
那边阿关姐进了厨房，不一会儿又托出了一只托盘，托盘上盛满建窑的小瓷碗，瓷碗里放着芝麻酱。这些芝麻酱细腻顺滑，香气四溢。
另有几个小碗，则盛着香油、酱清、葱花、蒜泥、芫荽、姜末等各类调味佐料。桌上已是摆得琳琅满目，令人目不暇接。
明远当即演示吃法。
他挟起一筷薄薄的兔肉片，丢进正在翻滚着水花的铜锅中。滚水中的肉片上下翻滚着，红红的色泽宛若云霞，煞是好看。
明远同时随手拿过一个建窑小碗，往芝麻酱里调进了香油酱清之类调料，慢慢拌匀，再从铜锅中将已经烫熟的兔肉挟出来，蘸了蘸调过味的芝麻酱，送入口中。
每个同窗都从明远脸上看见了满足。
还有什么，能比在一个雪夜，与若干亲朋围坐在一起，聚拢在热腾腾的铜锅跟前，吃上一顿涮肉更惬意的呢？
明远当即伸手示意：“请，各位同门，请自便。”
横渠门下弟子们都不再跟明远客气，纷纷举箸，将兔肉和各色菜蔬丢进铜锅里去。
李复觉得这吃法好生新奇，却对味道如何心生疑虑——这全生的兔肉，在白水里滚过，味道能好吗？
他眼见自己筷头整片鲜红的肉片渐渐变色，知道是已经烫熟了，便提起，蘸了按照自己的口味调制的酱料，便送进口中。
“唔！”
李复不由自主地发出一声惊喜的赞叹。
那片被烫熟的兔肉火候刚刚好，肉片腴瘦相间，瘦肉烫熟之后弹脆，肥腴的部分则柔润可口。
李复乍一尝时，觉得是酱料填补了滋味的缺乏，但是再细细一嚼，顿时只觉得兔肉的油脂香气从口齿之间迅速透出，与酱料的味道完美地柔和在一起。这种食材本味与调味完美融合的感觉，是李复从未体验过的。
一时间人人吃得尽兴，都是额头冒汗，甚至连身上的夹衣也穿不住，向大家告个罪，起身将长袍脱去，一身短打地坐在席间大快朵颐。
“远之，这是什么新鲜吃食？”
李复边吃便问。
明远微笑着回答：“据说这是福建武夷山中人打到野兔之后，就地烹饪的法子。因为肉片在热汤中反复拨动，宛若云霞飘忽变幻，因此得名为‘拨霞供’。”
“拨霞供？”
一群头上冒汗的横渠弟子纷纷咀嚼这个名字：
“不错！”“雅致！”“的确是好名字！”
明远看看大家都出汗了，便朝在一旁等候的向华点了点头，向华瞬间溜去了阿关姐那里。不一会儿，两人托着杯盏和瓶瓶罐罐出来了。
李复在座中弟子之间年纪较长，资历也最长，见状赶紧拦：“远之，酒就罢了。明日还要去先生那里读书的。”
明
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