3)ACT8:同一种人_食色无双
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  了说话,彼此将烤制好的食物毕恭毕敬地奉交给对方鉴赏。不同的是,张倩椒从随身携带的水壶里轻轻洒出了一串绛红色液体,淋漓在那串让人心惊肉跳的烤毒蘑上;而官静仅仅是转动了一下棒子,让烤野鸡身上的油汁均匀滚布开来。

  刘细君在一旁馋的直流口水。

  刷了绛红液体的烤毒蘑散发着一股奶油似的香味,颜色绚丽漂亮,卖相十足。

  肥嘟嘟的烤野鸡也是同样的勾人,光闻闻味道,都能感觉唇齿间有鲜味弥漫缭绕。

  “酱油?您今天一定是早就做好了野炊的准备吧?”官静嗅了嗅烤毒蘑,从绛红色液体上面闻出了淡淡的酱香,确定是酱油没错。

  酱油虽然是中国特产,但因为传播地域相当广泛,业已衍生出了极为复杂的谱系,别的不说,光是境外酱油就有泰国的鱼露、虾露和日本的海苔酱油(味噌)等好多种。在职业厨师的观念中,不同的酱油自有不同的用途,不可胡乱混淆。

  官静闻出来了,张倩椒淋在烤毒蘑上的酱油恐怕是自制的品种,这种类似奶油泡芙的香味,世面上流通的品牌酱油里,无论是龟甲万还是美极鲜都没有出产。

  “不敢吃就不敢吃,何必要找借口……”张倩椒伸出芊芊玉指,从串子上剥下了一枚红彤彤的蛇纹菇很秀气地纳进了口中,俏生生地白了小静一眼:“亏你还是个男人,这点胆子都没有!赶紧尝尝吧,我这酱油一般人根本尝不到的,这是[猴儿噌]!”

  “[猴儿噌]是什么?”金发小子一点都不怕死,没心没肺地从师傅手里抢过烤毒蘑串子,腮帮子一甩吹了个口琴,顿时下去大半,一边嚼一边含混不清地大呼小叫:“赞!好吃!鲜的我恨不能连牙齿都吞进去……”

  “[猴儿噌]就是没酿造好的[猴儿酒]。但凡是数量较大的王孙群落,只要有上了年头的老猴存在,都会有酿酒的惯例;不过不是什么猴子都能酿出好酒,选料和发酵这两关是道大坎,人都掌握不好,更何况是猴?”张倩椒笑道:“姑射山的傻猴子中就有不少喜欢采摘葛藤酿酒,葛藤是解酒之物,如何能酿出佳酿?不过也应了无心插柳柳成荫那句老话,它们将淀粉含量极高的葛藤拿来酿酒,一经发酵、长毛,美酒是出不来,却自然而然变成了拥有特殊美味的酱油……”

  说罢拍了拍腰间的登山水壶,张倩椒一脸得色:“今天我到姑射山,有一半目的就是冲着[猴儿噌]来的。”

  “原来如此,刚刚我还担心你没撒盐,这串毒蘑会淡而无味呢……”官静佩服死了:“没想到用一个[猴儿噌]就全齐活了。”

  “那你的盐呢?你做烧烤的盐又是从哪儿找来的?别告诉我是草木灰透析的,那不可能搜集到多少盐。”张倩椒撕扯下了

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