其实，颜汐不得不说占了古人的便宜。
这些驿站不少都在交通要道，但是不能作为民用商用，占了好地却没法变现。
再加上士农工商，安土重迁，在家种地日子好好的，没什么想着要离开家出来开茶棚；这种荒郊野外胆小的也不敢开。
风俗习惯，束缚了人。
颜汐看这驿长高兴的样儿，决定下家茶棚也可以优先选这种地方。
看完地方又和驿长谈妥后，颜汐也顾不上天冷，找到附近的牙人家，请他居中牵线，买下望安驿不远处一块地的主家。
这主家是个精明的，看颜汐正月里出来看地谈价钱，吃准了她肯定有用，这么一处荒地，竟然开价就要二十两银子。
颜汐不想墨迹，跟那牙人说道，“这地我很喜欢，买卖谈下来，你若是砍下一两，我就给你一百文当工钱，砍下二两给你两百文。”
那牙人头一次遇到如此大方的主顾，比颜汐还上心。正月里正是生意清淡的时候，他也不嫌辛苦，将这地对面的主家一起问了，两块地比较着互相压价，愣是给砍到了十二两，一下比市价还低了不少。
颜汐觉得这牙人是个能干的，牙人的抽成之外，额外给了他八百文。
那牙人看颜汐给钱爽快，利索地帮忙到衙门里将地契手续都给办下来。
到了永州城，颜汐又去拜访了钱大掌柜，请他介绍可靠的工匠，尽快开工将茶棚开起来。
钱大掌柜听说颜汐改开茶棚了，不由好奇，“颜娘子，您的手艺若要开茶楼，永州城里盘一个铺面就是，何必开在望安驿那样的地方啊？”颜汐做的冰皮月饼和其他点心，钱大掌柜都是赞不绝口。
颜汐摇头，“不瞒您说，本钱有限，以后是打算在城里盘铺面，到时还得您帮忙给掌掌眼。”
“那有什么说的，到时您找我老钱，我在永州这儿土生土长，城里铺面熟悉。”钱大掌柜听颜汐说钱不够，倒也觉得有理。
他自从与颜汐做生意以来，还是得了不少益处。趁着颜汐到永州了，又向她请教酸菜可有新鲜做法。推出这么久，其他酒楼也有摸索出酸菜做法，自然也推出了一系列酸菜菜肴。
“其实，我家的酸菜如今再送到永州，成本太高，您不如就近找些商家供货。”颜汐知道酸菜已经不是自己独家了，先一步提出解约，卖足钱大掌柜人情，“既然酸菜鱼大家觉得可口，您何不试试酸甜口的呢？”颜汐推荐了钱大掌柜做一桌酸甜菜肴，糖醋排骨、糖醋鱼、糖醋藕片……
醋不值钱，糖却是金贵物。钱大掌柜一听金贵的糖做这么多的菜肴，连连道谢。
这些菜，颜汐只给了一个大致做法方向，并不打算亲手来教厨师们，属于白送的人情。
钱大掌柜没想到自己随口一问，颜汐居然就送了自己这么一份大人情，连酸
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